ココさんがお持ちの物は､某企業様より仕入れていたフィリピン産の青パパイヤです。フィリピンのタガログ語でパパイヤは papaya「パパーヤ」と読み､やや長音の発音になります。ココナッツが主産業のフィリピンですが､パパイヤもフィリピンの生活を支えてくれているのでしょう。
※ベトナム語は đu đủ「ドゥードゥー」と言います。
※Salamat＝タガログ語で「ありがとう」
およそ60兆個細胞から成っている人間の身体◎その細胞を作っていくのは日々の食事です。「身体は日々の食事からできている」と言われるように､ダイエットにしても健康にしても食事が何よりも大事なのは言うまでもありません が､､その裏で努力されていらっしゃる生産者の方々のご苦労を忘れてはいけないと思うのです。
ちょっとした研究結果などを持ち出して苦労して生産したものをとことん悪者にしてしまうのはいかがなものでしょうか？ または逆に､一つの食材ばかりを取り上げて過剰に宣伝するのもいかがなものでしょうか？
偏った極論ばかりの食情報が農家さん達を苦しめる事も忘れないようにしたいものです。
※当サイトに表記している価格は全て《税込》で統一しております。
What is it Indochina?
インドシナ とは？
「仏領三国」だったベトナム，ラオス，カンボジアを指す言葉。この三ヵ国はフランスの植民地統治下に置かれていた歴史があります。
厳密にはその三ヵ国に限定される訳ですが｟インド＋シナ｠ つまり､インドと支那（中国の旧称）の中間地域 という意味もあるそうです。そこで当店では大まかに《中国～インドあたりまでの地域》を指して「インドシナ風」と銘打っております。