cocoPie

ココさんが食べている物はバングラデシュ産のギー。水牛の乳から採れるバターを煮詰めて水分や蛋白質，さらに糖分なども取り除いて､残ったバターオイルがギーなので､バターをさらに濃厚にしたようなもの。油の塊ですね！ 初めてギーを

ココさんがお持ちの物はバングラデシュ産のギー。水牛の乳から採れるバターを煮詰めて水分や蛋白質，さらに糖分なども取り除いて､残ったバターオイルがギー。 貴重な栄養素である蛋白質さえも省かれてしまうのは勿体ない気もするのです

「奇跡のオイル」と言われるギーをココさんが持っています。何が「奇跡」なのでしょうか？ アメリカで「最も身体に良い油脂ベスト５」の第一位に選ばれ､さらに､米国『TIME』誌が選ぶ「世界で最も健康に良い食品50」にも選定され

ココさんがお持ちの物はバングラデシュ産のギー。水牛の乳から採れるバターを煮詰めて水分や蛋白質を取り除いて残ったバターオイルがギー。せっかくある蛋白質を除いてしまうのはもったいない気がしますが(~o^; インドなど南アジア

「ん～…いいにおい♡」　ココさんが匂いを嗅いでいる物はバングラデシュ産のギー。あんまり清々しいような「香り」ではないです。なんとなく…ニュアンス的に…「におい」と表現するほうがあっている気がしたのでした。 水牛の乳から採

水牛の乳から採れるバターを煮詰め､水分や蛋白質を取り除いて作られるバターオイルの一種　それが GHEE〔ギー〕　ココさんが持っている物です。水分も蛋白質も除かれているので､まさしくオイルの塊ですね。 パイ菓子の油脂も含め

当店は保健所に届出営業しておりますので『ハサップの考え方を取り入れた衛生管理』を義務づけられております。アメリカが基準のＨＡＣＣＰ（ハサップ）は国際的に認められている管理手法で､以下の頭文字を取った造語です。 Ｈ＝Haz

「これ欲しいわ♡」 本音をつぶやいていたココさん。でもプレゼントはしなかったです（笑） バングラデシュ企業様から納品した ギー を口にしたココさんは､一口で気に入ってくれたご様子でした。 しかしバングラデシュとかインド人

人類の歴史上に於いて､旱魃（かんばつ）や飢饉（ききん）が発生した時代には乳糖耐性を持つ民族が生き残ったという説があります。牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする乳糖不耐性ですが､アレルギーとは異なるのかな？　ココさんがお持ちの

人類の長い歴史で生活様式が 狩猟採集 から 農耕 に変化（進化？）していきました。そんな中でも､飢餓の危険にさらされる過酷な状況下ではより栄養を摂る事のできる地域の人々が生き残ります。 例えば 乳 も例外ではなく　良質の