これは羊のレバーの塊。日本では珍しい”ひつじ”の肝臓を一時期 仕入れていて当店でも販売していたのですが､結局「精肉自体の取り扱いを終了する」運びとなりましたので､この製品を仕入れる事は､もう無いと思います。
精肉をやめた理由 一つ目は衛生面，二つ目は万が一の停電
11月末に市内の一定地域（うちも含む）で停電があったのですが､その時に「精肉やめておいて大正解だった」と､妙に安堵してしまいました。
うちのような小規模店にとっては予備のバッテリーは高額なので用意しておらず､､､これで夏だったらそれこそ大変！
自分が食べる分には大丈夫だったとしても「冷凍機能が停止していた時間帯があった」という事実が､万が一 食中毒など発生した際に全責任を当店が負う事になってしまいます。短時間でも危険なのです!!!
その為に､苦渋の決断ではありますが｛販売商品を大幅に入れ替えるためのリニューアル｝も現在 進めているところなのです。
※当サイトに表記している価格は全て《税込》で統一しております。
What is it Indochina?
インドシナ とは？
「仏領三国」だったベトナム，ラオス，カンボジアを指す言葉。この三ヵ国はフランスの植民地統治下に置かれていた歴史があります。
厳密にはその三ヵ国に限定される訳ですが｟インド＋シナ｠ つまり､インドと支那（中国の旧称）の中間地域 という意味もあるそうです。そこで当店では大まかに《中国～インドあたりまでの地域》を指して「インドシナ風」と銘打っております。