macau and vietnam style coconutPie and lympha care ”mix” shop

澳门和越南式,蛋挞材料商店,椰子酥和榴莲酥 还有卖猪油,推油美容桑拿 女性激素限定店

マカオ&ベトナム式 パイ,タルト製菓材料販売≈ココナッツパイ☆エッグタルト≈リンパケア・トリートメント複合おうちサロン

cocoPie

”ココパイ”

↓ cocoPie ROOM

神奈川県の藤沢市発〖女性のための〗セルライト予防ケアの施術と✿全粒粉パイ菓子の”オイルマジック”を男性ソムリエがご奉仕♪

rất ngon Cà phê sữa

ベトナム中華パイで✿おうちカフェ✿
私が作ったパイを食べるココさん(^3^)

油酥,蛋挞,烧饼

ココパイが発信するパイ情報や、販売するパイ材料は主に中国&ベトナム式のパイをベースにしております。とは言え〘中華パイ〙とか? どのようなパイなのか? アップルパイとか よく見るパイ菓子とは違うのか? ピンとこない方も多いのではないでしょうか。

中国式パイも、伝統的にも そして作り手によっても様々な作り方・レシピがあります。あくまでも一例として中国式パイの作り方を連続写真で掲載してみましたので、イメージされてみてくださいな (^3^)

※精製された白い小麦粉 ==要するにスーパーでもコンビニでも販売されていて最も一般的に流通している小麦粉== を使って作った時の連続写真です。

2つの生地のドッキング
水生地で油生地を包み込む
用水油皮包住油酥
ぴっちり閉じる
麺棒で薄く長く伸ばす
拉长卷曲
これがパイ層になります
粉碎它
押し潰して再び伸ばす
楕円形に丸めて成形する
フィリングを載せる
包馅
成形は完了!
油で揚げて出来上がり♪

西洋式パイはオーブンで焼くのが大多数ですが、中国式は油で揚げて加熱するパイもあります。その為、オーブンをお持ちでなくても作れるのです。

もちろんオーブンで焼く中国式パイも沢山ありますし、多種多様なレシピがあります。ここで紹介しておりますパイも、そのうちの一種に過ぎません。

油煎酥

↑ それぞれの 段 をタップ(クリック)していただきますと、各工程の作業写真が開きます。

ベトナム菓子の中でも、特にパイ中国の影響を大きく受けているので、ベトナムも一括りにして〘中国式パイ〙とか〘中華パイ〙と呼んでいます。あくまでも私個人が そう呼んでいるだけですが σ^_^;

精製小麦粉を使って作る中華パイを食物繊維たっぷり全粒粉バージョンにアレンジしたのがココパイ流です。そのココパイ流パイにつきましても、ここのページだけでは書き切れないので(笑)随時 ブログ更新しております。お時間ある時にのんびりお読みくださいな♨

※ベトナム語の Đọc tất cả は「全部読む」という意味です。Đọc tất cả のボタンをタップ(クリック)していただきますと、それぞれのブログ記事の全文をお読みいただく事ができます。

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